Конкурс «Лучший обвальщик мяса» Челябинской области пройдет 6 августа
03.08.2013
6 августа на территории мясоперерабатывающего комплекса «Ромкор» (г. Еманжелинск, Челябинская область) пройдет областной конкурс профессионального мастерства в номинации «Лучший обвальщик мяса. За звание победителя будут бороться опытнейшие работники мясоперерабатывающих предприятий области.
Конкурс проводится министерством сельского хозяйства Челябинской области с целью распространения опыта работников мясоперерабатывающих предприятий, повышения престижа сельскохозяйственной профессии, привлечения молодежи к работе на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности. В мастерстве обвалки мяса будут соревноваться представители компаний «Калинка», Агрофирма «Ариант», «Ромкор», «Княжий сокольник».
Участникам конкурса предстоит грамотно и быстро отделить мясо от костного содержания, разделать (жиловать) отрубы, ответить на теоретические вопросы. Конкурсная комиссия будет оценивать качество, скорость работы, а также знания участников о потребительских качествах мясных отрубов.
Победители областного этапа примут участие в окружном конкурсе профессионального мастерства, который будет проведен осенью в рамках проекта «Славим человека труда!» Уральского федерального округа.
